EIN SENSORIK GRUNDKURS
Cuvée-Workshop
LERNE DICH UND DEINE SINNE KENNEN
1. THEORIE
Was ist Sensorik?
Süß, sauer, salzig, bitter - so einfach funktionieren unsere Sinne dann doch nicht.
Erfahre warum der Wein nach Pfirsich riecht, was "das Auge isst mit" und "Kleider machen Leute" mit Sensorik zu tun haben und wie deine Sinne dich im Alltag manipulieren, ohne dass du es bemerkst.
2. BLINDRIECHEN
Duftproben
Gerüche bestehen aus vielen hunderten Komponenten - ohne visuelle Hinweise wird das Erkennen schnell schwierig.
Erkenne verdeckte Aromastoffe, darunter Früchte, Kräuter oder etwas ganz anderes. In Teams ordnet ihr anschließend unbekannte Weine den richtigen Sorten zu.
3. PRAXIS
Deine Cuvée
Eine Cuvée ist keine "Reste aus dem Keller" - ihre Herstellung ist echte Feinarbeit.
Wie ein Koch sein Essen würzt, geht es darum, die passenden Grundweine und das passende Verhältnis zu finden. Wir zeigen euch, wie und warum wir unsere Cuvées komponieren, bevor ihr im Team eure eigene kreiert.
PREISE I
1- 8 Personen: 392 € (Pauschal)
Ab 9 Personen: 49 € (Pro Person)
Inklusive Sektempfang, kleinen Knabbereien, Mineralwasser, Weine & Workshop
PERSONENANZAHL & TERMIN I Bei 1 - 8 Personen fällt eine Grundpauschale an. Ab 9 Personen gelten die Preise pro Person. Die maximal Gruppengröße beträgt ca. 15 Personen. Nach Absprache sind ggf. auch mehr möglich. Möglich sind Workshops von Montag bis Samstag, kontaktiere uns für deinen gewünschten Termin.
ANREISE • HOTEL • RESTAURANT I Ihr sucht nach einem Restaurant, um den Tag ausklingen zu lassen, einem Hotel oder der optimalen An- und Abreise? Da können wir euch behilflich sein, denn wir haben eine übersichtliche Infobroschüre für euch zusammengestellt.
INFO I Ob als Geschenk oder Teambuilding: Gemeinsam tauchen wir ein in die Grundlagen der Sensorik: wie wir riechen, schmecken und warum ist Sensorik in der Produktentwicklung wichtig? Manipulieren uns unsere Sinne? Wie entsteht Duft und warum empfindet es der eine gut und der andere nicht? Wir beginnen mit der Theorie hinter "Sensorik", in Teams erkennt ihr daraufhin verdeckte Duftproben, ordnet unbekannte Weine den Sorten zu und erfahrt, was eine Cuvée ist und warum sie hergestellt wird. Zum Abschluss stellt ihr eure eigene Cuvée zusammen und verkostet sie im Team. (Dauer ca. 3,5 - 4 Stunden)
INHALT I